济南日报
12 月 5 日，青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司（以下简称“青岛国信蓝谷公司”）与山东凯瑞商业集团（以下简称“凯瑞集团”）战略签约仪式在济南空中会客厅“泉客厅”举行，同期举办的“好品山东·云端”国信大黄鱼品鉴之夜活动圆满收官。此次活动不仅标志着“国信水产”高品质深海野游大黄鱼及系列优质水产品与济南餐饮全产业链的深度融合，更彰显了在山东省商务厅大力支持下，企业强强联合推动山东餐饮行业品质升级，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业高质量发展，更好满足人民日益增长的美好生活需要。
青岛国信蓝谷公司副总经理吴楠与凯瑞集团采购总监郭建军代表企业双方签署战略合作协议，山东省商务厅党组成员副厅长 一级巡视员张型成、济南市商务局党组副书记 副局长王志刚、青岛国信集团副总经理董韶光、山东省商务厅消费促进处处长朱希昕、青岛国信蓝谷公司董事长扈鑫、凯瑞集团董事长赵孝国等重量级嘉宾共同出席见证了这一重要时刻。此次双方携手，将融合“好品山东”理念，以新质生产力为驱动，致力于为高品质海鲜产品供给模式与餐饮全产业链服务模式注入新动力，助力山东及泉城济南餐饮品质化升级与行业整体提升，赋能鲁菜在新时代餐饮行业的创新发展。
山东省商务厅副厅长张型成在仪式上发表讲话，对双方合作寄予厚望。他指出，青岛国信集团承担着青岛市海洋产业发展的重任，凯瑞集团是山东省乃至全国餐饮企业的翘楚，希望两者强强联合，结合山东省鲁菜产业发展促进会的资源，让“国信水产”的优质海鲜食材走向更广阔舞台，为鲁菜产业创新发展赋能。同时充分发挥其示范引领作用，共同助力山东从品牌大省向品牌强省的跨越式发展。
青岛国信集团副总经理董韶光表示，集团将充分发挥“国信水产”的资源优势，与“凯瑞集团”紧密协作，探索养殖工船深远海高品质水产供给与多元化餐饮服务的深度融合模式，为消费者打造更加多元、健康、安全、味美的饮食体验。
凯瑞集团董事长赵孝国表示，凯瑞集团凭借其敏锐的市场洞察力和强大的研发能力，将以新质生产力为依托，深度挖掘鲁菜文化内涵与青岛国信水产的优质食材相结合，开发出更多富有创意与品质的鲁菜新品。下一步，凯瑞集团将借助自身强大的供应链体系以及在黑珍珠、金梧桐餐厅平台的影响力，助力“国信水产”深远海优质水产品蛋白产品推广至全国各地，尤其是内蒙、西藏、新疆等内陆地区，让更多消费者领略山东好品的独特魅力。
签约仪式圆满结束后，“赴鲜味之约·品国信黄鱼”——“好品山东·云端”品鉴晚宴在山东济南“泉客厅”盛大开启。泉客厅秉承对中华美食的热爱与尊重，以其独特的菜品风格和卓越的服务品质，赢得了广大食客的喜爱与赞誉。连续两年蝉联“黑珍珠”一钻、“金梧桐”一星、二星餐厅，成为了济南餐饮界的一张亮丽名片。
活动现场，山东省饭店协会、山东省鲁菜产业发展促进会等行业协会代表，山东大厦、南郊宾馆、舜和酒店集团、舜耕山庄、山东厚海等餐饮企业代表，以及新华社、央视山东总站、山东广电、济南报业集团等主流媒体代表，齐聚303米城市之巅，俯瞰济南国际化都市风貌，品国信黄鱼美食，共话新餐饮食材高质量发展新趋势。此次品鉴晚宴由泉客厅行政主厨高文翔精心主理，基于“食材溯源、中西融合、济南故事、国际视野”的方针理念，将“四海之水”孕育出品的国信深海野游大黄鱼食材，在充分保留了其原汁原味和营养的基础上，巧妙融合新济南的新鲁菜烹饪做法，推陈出新“即墨老酒浸黄鱼”“青柠国信黄鱼配鲟鱼籽酱”“岛城虾酱黄鱼绣球”特色菜品，不仅将国信大黄鱼的卓越品质展现得淋漓尽致，更是透过一道道黄鱼菜品传递了中餐的文化自信。
凯瑞集团立足山东省会泉城济南，自2004年创立以来，逐步发展成为汇“老牌坊”“高第街56号餐厅”“城南往事”“皇城根”等众多品牌，定位多元，涵盖大众化、品质化消费群体，在全国范围内成功布局数百家门店。同时，旗下“泉客厅”更是山东首家本土黑珍珠餐厅、金梧桐餐厅，并受到米其林等权威评定机构的青睐。近年来，凯瑞集团不断引领餐饮行业创新潮流，旗下“城南往事”“申客厅”在黄浦江畔掀起了一股鲁菜热潮，是推动山东餐饮走向全国的重要力量。
未来，随着“国信 2-1 号”与“国信 2-2 号”养殖工船的投入稳健前行，双方将积极探索海洋渔业与服务业融合发展的创新模式与路径，助推山东餐饮行业向高品质、标准化、品牌化升级。致力于为消费者缔造更为优质的餐饮体验，进而为山东餐饮行业构筑全新标杆，有力促进整个行业的进阶与发展。
