【配料】裕鲜舫深海野游大黄鱼、葱姜蒜、枸杞、红枣
【做法】
1、裕鲜舫深海野游大黄鱼自然解冻后，去鳞、洗净、将大黄鱼改刀。，
2、起锅烧油，放入大黄鱼，每面各煎3分钟定型。
3、起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入煎好的大黄鱼，倒入适量开水，中火炖10分钟。
4、放入枸杞、红枣，撒入葱花即可出锅摆盘。

【配料】裕鲜舫深海野游大黄鱼、葱姜蒜、食用盐、调味料酒、香菇丁、胡萝卜丁、黄豆酱、蚝油、白砂糖、米醋、水淀粉
【做法】
1、裕鲜舫深海野游大黄鱼自然解冻后，去鳞、洗净、改刀，加入葱姜丝、食用盐、调味料酒腌制10分钟。
2、起锅烧油，放入腌制好的大黄鱼，煎至两面金黄，取出备用。
3、起锅烧油，倒入两勺黄豆酱，炒出酱香味。倒入香菇丁、胡萝卜丁，炒至断生后倒入适量开水炖煮。
4、将煎好的大黄鱼放入锅中，倒入调好的料汁（一勺蚝油、一勺白砂糖、半勺米醋）盖上锅盖，中火炖10分钟。
5、打开锅盖，倒入适量水淀粉，大火将汤汁收浓稠。将酱汁均匀的浇在鱼身上，撒上葱花即可出锅摆盘。

【配料】裕鲜舫深海野游大黄鱼、花生油、大蒜、大葱、红胡椒、白酒、蒸鱼豉油
【做法】
1、裕鲜舫深海野游大黄鱼自然解冻后，去鳞、洗净，鱼背改刀。
2、砂锅中倒少许花生油，放入大量蒜瓣及大块葱段，轻轻翻炒煸至出香味。
3、将大黄鱼摆入锅内，撒入少许红胡椒，倒入适量白酒，盖锅盖焗5分钟。
4、起锅前倒入适量蒸鱼豉油，撒入葱丝，即可出锅摆盘。

【配料】裕鲜舫深海野游大黄鱼、鲜鸡蛋、调味料酒、葱姜蒜、青椒丝、黑胡椒、食用盐、水淀粉、蒸鱼豉油
【做法】
1、裕鲜舫深海野游大黄鱼自然解冻后，去鳞、洗净，将大黄鱼改刀。
2、水中放调味料酒、葱、姜、蒜，少许黑胡椒、食用盐，制成腌料。将大黄鱼放入腌料内，腌制15分钟。
3、碗中打两个鸡蛋，并倒入适量水淀粉，搅拌均匀。
4、将大黄鱼从腌料中取出，厨房纸吸干表层水分，放入搅拌好的蛋液中充分混合。
5、锅开后放入大黄鱼，大火蒸三分钟，随后转中小火再蒸6分钟。
6、起锅，切葱丝、青椒丝、姜丝，摆在鱼体表面，淋上热油。
7、出锅前倒入少许蒸鱼豉油，即可摆盘。

【配料】裕鲜舫深海野游大黄鱼、黑胡椒、玫瑰盐、橄榄油、葱姜蒜、迷迭香、柠檬、杜松子酒
【做法】
1、裕鲜舫深海野游大黄鱼自然解冻后，去鳞、洗净，将刀紧贴鱼骨横向片下鱼肉。
2、鱼肉两面撒少许黑胡椒、玫瑰盐腌制5分钟。
3、热锅后倒入少量橄榄油，放入蒜末、葱花、姜片、迷迭香煎出香味。
4、将鱼肉放入锅内，煎2分钟定型，翻面再煎2分钟，倒入30ml杜松子酒，使杜松子酒味与鱼肉完美融合，滴入几滴鲜柠檬汁即可出锅摆盘。