10月20日-22日，第32届中国厨师节在福州市海峡会展中心举办。本届中国厨师节由中国烹饪协会主办，主题为“创新技艺、匠心传承、繁荣餐饮、味享世界”，国信水产受邀参加。借助此次中国厨师节活动平台，为餐饮界同仁们展示出品自全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号”的首款产品——深海野游大黄鱼系列产品的品质成果，促进深远海优质海鲜产品“游”上全国餐桌。
本届厨师节作为2023年商务部中华美食荟系列活动之一，通过会议论坛、表彰盛典、专项赛事、宴席展示、中西方顶级厨艺对话等丰富多彩的活动，为我国餐饮烹饪行业搭建一个展示精湛烹饪技能、与国内、外同行相互切磋全国性大平台。本届厨师节活动来自全国40多家省、市行业组织、600多家餐饮企业、50多个职业院校、1000多名国内、外餐饮行业精英共同参与。
活动同期，中国烹饪协会中式菜肴研发中心牵头举办了“研发赋能·四海共享”交流晚宴，邀请多名餐饮行业内名店领导、星级酒店主厨及烹饪大师共同出席。作为晚宴餐桌上的闪亮“主角”——国信水产·裕鲜舫深海野游大黄鱼，依托于“国信1号”开创的“游弋式船载舱养”模式，千里洄游。优选种苗，精心育饲，在离岸50-100海里的深海洁净水域、汲取50米深海水24小时循环交换的近野生生长环境中，孕育出趋近于野生大黄鱼品质的优选海产品，造就的每一条国信水产·裕鲜舫深海野游大黄鱼蒜瓣肉质、香鲜嫩滑的口感，获得了众多领导、行业专家的高度评价。
深海环境赋予了深海野游大黄鱼更鲜美的肉质和更高的营养价值，经专业机构检测，深海野游大黄鱼富含18种水解氨基酸和蛋白质、钙、维生素、硒等丰富的营养物质，Ω-3含量可与三文鱼相媲美。在供应链环节做到微晶锁鲜、活捕鲜达，充分保留大黄鱼“野、深、黄、金、鲜”的特质，可谓“一口觅得黄鱼鲜”。
国信水产一贯致力于提供营养、健康、安全的高品质海鲜产品，通过参加本次展会及交流晚宴，让行业领导、专家及现场客户充分感受并体验到了国信水产·裕鲜舫深海野游大黄鱼的野生品质、亲民的价格以及超高性价比，进一步扩大国信水产·裕鲜舫在餐饮行业内的声誉度和美誉度。
目前，国信水产•裕鲜舫深海野游大黄鱼国内畅销23个省市，深受市场欢迎和消费者认可。在不断扩大市场覆盖面的同时，还将不断深耕研发和细分，打造多品类产品体系，不断丰富产品，推出更多、更好的海鲜产品，促进餐饮采购产业链上下游协同发展，满足更多餐饮企业的专业需求。
同时，我们也看到了海鲜餐饮食品行业的巨大潜力，它不仅关乎到人们的饮食健康，更关系到生态环境的可持续发展。作为食品行业的重要一员，国信水产将继续秉持“以人为本、以质取胜”的企业理念，不断进行产品创新和质量控制，以满足消费者对深远海高品质海洋食品的需求。我们也期待更多的有能力且意向合作商携手并进，共同推动海洋食品行业的进步。
